Weekmenu: lekkere wintergroenten

Weer een nieuw weekmenu voor de komende week. Omdat de man niet van kool houdt (met uitzondering van boerenkool en rode kool) en ik graag seizoensgroenten eet, zul je ’s winters wat vaker dezelfde groenten en gerechten voorbij zien komen. Daar komt bij dat sommige groenten lastig te krijgen zijn bij onze Albert Heijn. Zo heb ik er nog geen rauwe rode bieten gezien.

Ook het succesgehalte van sommige gerechten maken dat zij soms wekelijks terugkomen. Zo vind ik aardappeltjes uit de oven erg lekker en makkelijk. Dat eten we dus iedere week wel een keer. Verderr is iedereen hier dol op pasta met bolognesesaus. De rest varieert een beetje. Dat m’n menu op het blog staat is verder wel heel handig . Op die manier hoef ik nooit te zoeken naar een recept ;-).

Binnenkort wil ik weer eens naar de goedkope groentenboer in de stad. Die heeft veel meer variatie in (winter)-groenten en zijn prijzen zijn ook een stuk leuker. Het plan is om dan gelijk voor een week of twee drie in te slaan. In onze koelkast blijven groenten namelijk bizar lang goed en daarbij is de kwaliteit daar een stuk beter. Waar ik bij de AH een verdroogt stukje gember krijg, haal ik bij de groentenboer voor dezelfde prijs een stuk wat 3 keer zo groot is en waar de versheid vanaf spat (letterlijk: er loopt vocht uit de gember als ik hem rasp).

Verder vind ik het simpelweg heerlijk om te te koken uit een volgeladen groentenlade met verse kruiden, fruit en groenten.

Voor de komende week wordt dit het menu:

Weekmenu:

Maandag: linzensoep met tosti’s (uit de vriezer) wegens een hele drukke dag
Dinsdag: aardappeltjes uit de oven met wortel en een hamburger
Woensdag: stamppot boerenkool met tartaar en appelmoes
Donderdag: Risotto met wortel en spekjes of iets met rijst (foe yong hai?)
Vrijdag: pasta met bolognesesaus
Zaterdag: Pasta met bolognesesaus (of lasagne… mmmmm)
Zondag: soep met tosti’s of restjes, rijst met indonesisch vlees uit de vriezer of patatjes / pannenkoeken  – oftewel…. het kan van alles worden 😉
Maandag: Knolselderijschotel uit de oven

Wat is jouw favoriete wintergroente?

...
Share
6 Comments

Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

elf − vier =