Groenten en kaas kopen zonder plastic
Dit weekeinde toog ik naar de markt om plastic vrij groenten in te kopen. Ik hoopte op betere koopjes en meer variatie dan ik bij de AH kon krijgen.
Helaas viel dat een beetje tegen. De markt vond ik duur (we hebben het hier over een kleine markt met 3 groentenkramen ), m’n favoriete groentenboer in Goes heeft echt betere prijzen. Helaas zat daar meer in plastic dan ik me herinnerde.
Uiteindelijk haalde ik kaas op de markt (erg lekker!) – waarbij ik gelijk voor 3 weken insloeg. Misschien een beetje overdreven, maar ik hou gewoon niet zo van boodschappen doen…. 23 euro was ik kwijt bij de kaasboer. Zolang die kaas hier niet in een week wordt opgeschrokt is het geen ontzettende rib uit het lijf. Verder kocht ik versgebrande pinda’s en pindarotsjes (da’s chocolade in een papieren zakje :-))
De groenten kocht ik bij groentenboer en Dirk. Samen was het een mooie combinatie aan groenten. Ik kocht: Winterpeen, bloemkool, witte kool, knolselderij, 1 courgette, 1 komkommer (ik weet het… zomergroenten, maar mijn man gaat hier zo blij mee zijn ;-)), bietjes, een grote flespompoen, 4 grote preien, gember, radijsjes, verse koriander, limoenen en… een kokosnoot.
De kokosnoot vind ik leuk om mee te experimenteren. Ik ben namelijk dol op thais eten. En met gember en limoen ben je al half op weg naar een Thaise maaltijd. Ik maakte nog nooit Thais met verse kokosmelk, dus ik ben benieuwd.
Iemand ervaring met het koken met verse kokosnoot?
Ik gebruik santen voor de Thaise curry. Zo’n blok moet je mengen met warm water, één blok is goed voor een liter kokosmelk, dat is veel te veel, dus ik gebruik maar een stukje. Santen blijft lang goed in de koelkast. Zelf kokosmelk maken van een kokosnoot vind ik teveel gedoe, het wit raspen,mengen met water en kneden, uitknijpen in kaasdoek,weer mengen…één keer gedaan, ik doe het nooit meer, ik vind santen makkelijker. Bij blikjes en pakjes kokosmelk moet je op de verhouding kokosmelk en water letten, daar zit enorm verschil in. Go-tan was geloof ik de beste, minst water toegevoegd en geen E-nummers.
Wat goed dat je zo op zoek gaat naar plasticvrije groenten en andere zaken, complimenten!
Bedankt voor het compliment. Ik vind het eerlijk gezegd wel een leuke uitdaging. En…. die plastic-zakken-zak wordt echt veel minder snel gevuld met de paar aanpassingen die we tot nu toe hebben gemaakt.
Santen ken ik wel Hm… minder afval dan de kartonnetjes (Go-tan is inderdaad de beste variant) en toch kokosmelk….
Ik ga er eens over peinzen. Helemaal kokosmelk-loos is ook weer zo wat (als je net als ik ontzettend graag Thais eet).
Goed bezig!
Bij mij komt het meeste plastic binnen door voorverpakte crackers. Misschien moet ik die ook maar eens zelf gaan maken.
Maar ja, alles zelf maken kost wel veel tijd.
Ik moet daar nog een weg in vinden
Het is best lastig om echt compleet plasticvrij inkopen te doen vind ik. Het schrappen van de producten waar het meeste plastic mee mee komt scheelt hier wel veel.
Misschien in 1 keer heel veel crackers bakken? Lekker brood kopennipv crackers? Het zijn lastige vraagstukken
Ik lees al een tijdje met je mee, goed bezig! In heel 2018 heb ik geen kleding gekocht en voor 2019 staat zoveel mogelijk plasticvrij op mijn lijstje. Voor wat betreft crackers: ik heb ze van wasa, die komen in papier. Scheelt weer bakken…